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Tortillas aus Weizenmehl

Utensilien

• Pfanne

Zutaten

• 250g Weizen 405
• 250g Wasser
• 1/2 TL Salz
• 50g Mehl zum Ausrollen

Anleitung

1. Mehl mit Salz mischen und eine Mulde formen
2. Wasser zum Kochen bringen und in Mulde geben
3. Zuerst mit einem Kochlöffel verrühren, dann mit den Händen weiter kneten
4. Sofort Teig in 6 Portionen formen und jeweils zu einem Fladen ausrollen
5. Ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne für ca. 1 Minute braten
6. Nach Belieben füllen mit z.B. Humus, Paprika, Tomaten, Salat, Frühlingszwiebeln, Zuccini, saure Sahne, geriebener Käse, Halloumi, Falafel etc.